作者記者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2016年4月21日 上午5:50

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

國際商旅減少加上市場房量供過於求，從第2季起台北國際觀光飯店促銷住房優惠方案轉趨多元，包括台北君悅酒店、W飯店、亞都麗緻大飯店與台北國賓大飯店等，近期推出的住房優惠專案都「不只一套」，同時適用對象也不再僅限國人。

此外，除配合特殊節日以節慶行銷策略，應景推出主題式住房優惠專案以廣招徠外，業者亦將促銷適用時間拉長，台北W飯店甚至有針對東北亞市場女性客層設計的全年適用客房促銷方案。

趨勢顯現，旅館一家一家開、客房總量激增，而國際商務客人又未明顯成長，以國際商旅為主要客源的台北國際觀光飯店為鞏固市占、廣拓客源，開始採取更彈性多元的配套組合，發動促銷攻勢。

資深市場人士分析，若陸客限縮發酵，若三、四級飯店開始傾力「放價」強力促銷，則五星級國際觀光飯店既有市占恐盤根鬆動，全年對不同市場促銷亦勢所難免。

農曆新年過後是台北都會國際觀光飯店住房淡季，過去業者多會針對國人或有我國居留證的僑胞推出住房優惠專案，適用效期多至3月中旬或3月底，俟進入4月各項會展陸續開鑼、國際商旅回流後即停止以「優惠國人」之名促銷住房。

然而，隨著台北萬豪酒店、六福萬怡酒店、美福大飯店陸續開幕，加上市場景氣持續低迷，來台國際商旅從2013年93萬人次、2014年77萬人次，至去年減再減至75.8萬人次，隨著來台國際商旅逐年遞減，台北國際觀光飯店去年住房營收普遍未達預期成長目標，故業者今年過完年後加大客房促銷力道，除包裝出的套裝多變，不少業者亦一改過去「波段操作」，改為針對不同客源市場全年促銷。

綜觀業者行銷客房策略，大抵不脫升等、加值（加購餐飲、SPA、禮物或免費電影），而台北君悅、遠東國際及福容大飯店各連鎖據點，則分別推出第2晚免費、半價或加1元優惠，以增加客人住宿時間、提高住房率。

作者Yahoo!奇摩 | Yahoo奇摩新聞 – 2016年4月20日 上午11:28

（中央社／資料照片）

台北車站三鐵共構，是全台最大車站，被形容是迷宮，台鐵最新研發室內導航，只要用手機掃瞄地貼，跟著箭頭走就不會迷路。

台鐵在台北車站一樓及地下一樓設置了100處類似QRCODE的地貼，民眾只要用智慧手機下載台鐵「EZ GO」APP就可使用。

台鐵「EZ GO」導航APP預計5月上線，不需要WiFi或行動上網，下載後可離線使用，目前有中英文版，未來也會推日文版。

台鐵說，常出入台鐵車站的民眾對車站很熟悉，但許多外來客常會摸不清方向，甚至迷路，有了「EZ GO」，等於台鐵多了很多全天候的服務人員。

「EZ GO」室內導航，可協助民眾快速找到台鐵、高鐵及捷運各出入口、台鐵及高鐵售票處、郵局、服務台、停車場、鐵路警察報案台及距離最近的廁所位置。

民眾只要掃瞄任何一處地貼，手機會立即顯示出要前往地點的箭頭方向，之後再按照指示，一路掃瞄其他地貼，到達目的地前也會提前告知。

台鐵說，未來也可能擴大導航服務範圍，納入機場捷運、台北捷運及地下街等區域，甚至停車位導航等，讓台北車站變成智慧型車站，並進一步推展到台鐵與高鐵或捷運共構的車站。

2015-06-09 08:21:48 聯合報 記者徐庭揚／花蓮報導

慕谷慕魚歷經11個月的封路，終於在6月6日開放，不過只能靠步行的方式入山。 圖／本報資料照片

秀林鄉的慕谷慕魚自去年7月受麥德姆颱風影響，封路進行落石清查與道路安全維護至今。日前花蓮縣政府公告，自6日起開放通行，因須採步行方式進入，遊客興致缺缺，開放至今僅有6件共18人申請步行入山。

秀林鄉的慕谷慕魚保有原始自然生態，吸引許多遊客慕名前往觀光遊覽。去年7月受麥德姆颱風影響，導致通往慕谷慕魚生態廊道道路坍方封路，其間旅遊業者多次前往縣政府抗議，要求開放；歷經11個月，終於重新開放。

花蓮縣府公告通往慕谷慕魚生態廊道(台14丙線)道路坍方路段開放通行，可依登山健行來申請進入慕谷慕魚，且須採步行方式進入，另公務及當地居民以及長時間登山民眾，需載運裝備車輛可進入，其他未申請並獲許可，車輛不得進出。

因須採步行，許多遊客因此打退堂鼓，像慕谷慕魚著名地標—彎月峽谷，有著美麗的清水溪谷，但光從檢哨站步行至彎月峽谷，大約就要1小時30分鐘。吉安警分局統計，自6日開放至今，只有6件共18人申請入山。

不得進入的9人小巴業者，也只能載著遊客到檢哨站前的台電瀧澗冰廠，吃冰賞風景。陸客李可可表示，還有其他行程沒有那麼多時間進去，只能在這吃吃冰過癮。

目前通往慕谷慕魚路段已開放通行，因其地層裸露及明隧道工程影響尚有安全通行的疑慮，且105年年中明隧道才會開始施工，花蓮縣府建議申請民眾斟酌是否有進出的必要。

2015-06-08 07:58:36 聯合報 記者黃宣翰／台南報導

正統鹿耳門聖母廟，昨天完成順風耳（左）、千里眼（右）大型水泥雕像。 記者黃宣翰／攝影

「好壯觀哦！」安南區正統鹿耳門聖母廟打造19公尺、寬11公尺約7層樓高的「千里眼、順風耳」雕像，昨天完工啟用；主委王增榮說，將申請金氏世界紀錄為全球最高千里眼、順風耳銅製雕塑。

王增榮表示，製作過程可不簡單，需要克服耐震和強風等結構安全係數，也增加打造的困難度；不論是神情威嚴，遠眺八方的千里眼，還是手持神器，耳聽四面的順風耳將軍，不僅為媽祖開路破邪，也將吸引更多的信徒。陳姓市民說，遠處就看到巨大雕塑，「既壯觀又醒目」，將成新地標。

2015-06-08 07:58:39 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導

隱身在台南鬧區巷弄裡的舊宿舍，將成為作者到台南的歇腳處。 圖／文化局提供

台南市老屋活化再添一椿，文化局最近把圖書館閒置多時的老舊宿舍，加以整修，訂名為「南寧文學．家」，讓想到台南創作的作家有歇腳之處。

圖書館位在南寧街巷弄內兩棟興建於民國64年的宿舍，隨著當年的配住人去世，閒置多時；剛好搭上台南流行的老屋熱，兩棟各為兩層樓的獨門獨院小透天，整修後仍保留60年代建物風格，隱身於鬧區當中，饒富趣味。

文化局表示，過去台南文學界曾建議，希望在市區裡有類似像藝術村的場所，提供藝術家居住、創作的場域；而最近有作家正在編寫「少年李安」，曾表達想住在台南一陣子，就近探討李安老家周遭，加上台南市秋季將登場的文學季活動，會邀請國外作家來訪，都需要有個暫住所。

兩棟老宅將提供文學界做為免費居住及開會討論的場所；將考慮與民間文創業者合作，目前在規畫中。

2015-06-08 07:58:37 聯合報 記者鄭維真／台南報導

新藍晒圖文創園區將從8月陸續開放微型商店進駐，預計12月進駐完畢。 記者鄭維真／攝影

大台南的文創產業備受矚目，位在西門路旁的舊司法宿舍也將闢為「藍晒圖文創園區」，把原本海安路2D藍晒圖進化為3D；將有24家文創廠商陸續從8月進駐，預計12月會有24家廠商全部到位。

文化局長葉澤山表示，「藍晒圖文創園區」原為新昌里舊司法宿舍群，面績約有6000平方公尺，共15棟建築物，產權相當複雜；不過，經由文化局協調，各單位改採合作方式，搶救所有日式宿舍，修復活化。

原來預計今年5、6月開幕，但因工程延期，8月初才會陸續開放微型文創工作室進駐，並在8月20日完成公共藝術、視覺意象等設計；其餘旗艦型單位等，12月才會進駐完畢。

原在海安路著名的藍晒圖，去年成為「藍晒圖文創園區」的入口意象，不再只是一面牆，而是能讓遊客走進去的3D藍色空間；葉澤山說，園區可見新舊交融、老屋活化的文化軌跡，期許成為未來台南文創扎根的基地。

作者： 記者張佩芬、陳惠珍╱連線報導 | 中時電子報 – 2015年6月5日 上午5:50

工商時報【記者張佩芬、陳惠珍╱連線報導】

台南市長賴清德與華航昨（4）日共同宣布，台南機場自10月28日起每周三、六，華航定期班機將直飛大阪關西機場；加上華航前年開航的台南-香港航線，一條往西、一條往東，就像一對翅膀，對台南的幫助非常大，華航已成為台南的地主航空公司。

賴清德指出，台南和日本淵源很深，近日台南二中日本學生到台南做尋根之旅，日本在台南投資的企業已有80多家；而經過台南市政府積極爭取，華航董事長孫洪祥帶領的團隊終於決定增開台南-大阪航線。

賴清德指出，繼香港、武漢之後，大阪是台南第3條國際定期航班，開航後不僅方便南台灣的旅客前往大阪，更可直接吸引日本遊客前來台南旅遊。

台南觀光旅遊局長王時思表示，市府已準備一系列的配套行銷活動，首波推出的是為日本遊客量身打造的旅行護照，以一名孩童時期居住於台南的日本爺爺，帶著孫女遊台南為故事線，帶出10條專為日本遊客精選的觀光路線；護照也提供搭乘本航線的日本遊客專屬優惠，包括17間旅館、18間美食伴手禮及1間醫療美容業者提供的各種消費優惠，以及各種旅遊所需的基本資訊。

其次，市府將與華航於6╱29、6╱30於大阪市中央公會堂舉辦旅遊推介會，增進大阪地區民眾對台南的認識，並贈送每位參加者台南芒果，爭取大阪民眾搭乘直飛航線到台南旅遊。開航後，市府將提供免費公車票券、紀念品給搭乘該航班的日客。

另一方面，觀旅局也預訂在7月於台北、台南各舉辦一場說明會，鼓勵國內業者運用此航線包裝日客行程，希望能協助國內旅行業者開拓日客市場。

雄獅旅行社副總經理方志雄在記者會代表業者說明，府城台南與關西地區在定位與調性上相仿，兩者都饒富古都文化風情，雙邊市場看好，去年日客來台共163.8萬人次，年增15％，其中到台南旅遊留宿的日客約19萬人，而外籍旅客訪日有45.2％是前往關西的大阪府與京都府，直飛後發展潛力大，而國人訪日去年更高達297.1萬人次，雄獅將包裝3天4夜與4天5夜行程，加強推廣。

東森新聞 – 2015年6月1日 上午11:11

六月一日要歇業的「謝米糕」，讓許多饕客惋惜吃不到美味米糕，但其實在員林，還有另一家「謝米糕」，在地人都說，兩家口味吃起來差不多，原來就是謝米糕老闆的親哥哥開的，兩人都師承老父親手藝。

蒸熟的米糕亮的發光，淋上肉燥再加上醃黃瓜，輕脆微甜的黃瓜配上肉燥不油不膩，不管什麼時候去店裡總是擠滿人，這是人氣紅不讓的美食名店謝米糕，但咦， 怎麼在員林還有第二家謝米糕，老闆不同人，但一樣在準備期間就大排長龍，怎麼回事，民眾：「他們是兄弟，兩家都很好吃，兩邊都排太多人了。」原來中正路上，即將歇業的謝米糕是弟弟開的，而在民生路上的則是哥哥的店，仍在繼續營業，而且兩間店僅相距百公尺以內，而且兩間謝米糕吃起來在地人覺得口味都差不多，民眾：「這裡的口味其實都差不多，因為他們應該，都是有親戚關係。」

仔細對比弟弟跟哥哥，做出來的米糕相似度幾乎一模一樣，肉燥不油膩吃起來甘甜，原來倆兄弟的手藝都是師承，老父親謝米糕創始人，以前兄弟倆的爸爸，都推推車到第一市場賣米糕，做米糕的手藝，全傳承給謝家倆兄弟，民眾：「我吃了40年，之前在紅綠燈下面賣，老闆還是小朋友的時候，我就已經在吃了，那時候是他爸爸在賣。」其實哥哥開的謝米糕，更貼近老父親的作風，每天都推推車到店門口賣，高齡八十多歲的老母親有時候也會來幫忙，比起弟弟的米糕店遠近馳名，哥哥的店更像是為在地人，保留祖傳美味而開，中正路上的謝米糕即將歇業，民眾擔心吃不到，但其實同樣的好滋味，仍然在民生路哥哥的店裡，繼續傳承。

中廣新聞網 – 2015年6月1日 上午9:43

台灣高鐵公司為提供旅客更多元的餐點選擇，即日起每天午、晚餐時段，推出葷、素兩種共計六款全新菜色的便當，同時，除了在列車內推車販售外，旅客也可在板橋、桃園、新竹、台中、嘉義、台南和左營等七個車站的高鐵便當櫃台選購，每個售價一百元。

高鐵表示，新款便當特別與「高雄空廚」合作，南下列車將提供「古早味肉排佐油蔥米粉」、「油蔥腿仁排佐金瓜米粉」，北上列車則提供「菌菇油燒豚肉」、「七味子香烤雞」便當。同時，為服務素食旅客，南下列車也推出「醬燒如意排佐米粉」，北上列車推出「醬燒如意排」便當。（圖：高鐵「古早味肉排佐油蔥米粉」便當 高鐵提供）

東森新聞 – 2015年5月29日 上午9:55

基隆八斗子夜市，有一家炸雞攤位，他的雞翅雞腿一起鍋，就立刻被客人搶光，只要稍一遲疑，就得等下一批，不用訪問顧客滋味如何，因為光看搶買的畫面，就知道一定很好吃。夜市賣炸雞薯條的攤子很多，為什麼這家能夠稱霸夜市呢，其實就是最基本的料好實在，薄利多銷，沒有其他撇步。

雞腿、雞翅、薯條一起鍋，上鐵盤不到一分鐘立刻秒殺。第二代老闆娘鄭小敏：「沒有時間按計算機，都是口算心算，有時候要上廁所也沒有空。」秒殺炸雞，基隆八斗子夜市最夯的美味攤子，雞翅雞脖子每一種品項，一個晚上至少要1千隻還不夠賣，光是做周末，老闆口袋裝得飽飽飽。第一代炸雞王張清風：「不要說第一名啦 ，但是別人不太敢進夜市跟我們拚啦。」

基隆炸雞王對自家產品很有信心，不只選用電宰大廠的產品，衛生有保障，要能夠在競爭激烈的夜市出位，價廉物美是一定要的，像是別人用雞腿是5隻一斤，他們家用4隻一斤，雞腿硬是大上一號，另外雞翅要完整，才能在台幣藍海展翅高飛。第二代炸雞王張育嘉：「雞翅我們要看肉會不會是紅潤的，不要很白，有些廠商會把這一塊切掉，雞肉串其實就是這塊，這一塊算是滿好吃的，以雞翅來講，所以你都要選有這一塊的。」

用料實在，成本也多兩成，老闆採取薄利多銷策略吸引客潮，生意好，輪轉快，東西更新鮮，口碑和業績跟著搶搶滾，還吸引許多人想要加盟，基隆炸雞王靠著物美價廉四個字，在銅板經濟時代稱霸夜市一點都不僥倖。

台南‧全美戲院│05.29 - 06.04

2015》

台南直飛大阪 10月可望開航

華航原訂去年開闢台南到日本大阪的航線，因內部考量，預計改在今年10月底開航，暫定每周兩班次，未來台南民眾要到日本關西旅遊，不用再跑到高雄或桃園機場搭機了！

台南航站表示，目前有兩條國際航線，包括中國東方航空包機直飛武漢，以及華航直飛香港，若無意外，今年10月底又將增設第3條「台南─大阪」國際航線，預訂每周兩班次，機票價格尚未訂定。

旅行社將在9月先包機試飛大阪。另外，配合友好城市石川縣金澤馬拉松，議員呂維胤促成「台南─金澤」直航班機，將在11月包機直飛金澤市。

〈南部〉市府拚台南大阪直航 華航評估中

〔20150405-記者洪瑞琴、王俊忠／台南報導〕「台南—大阪」直航開不開得成？市府有意推動「台南—大阪」航線，但華航考量市場保守評估，觀旅局找業者商討對策，希望能端出「好菜好料」說服華航「飛上空」。

華航台南分公司經理王博榮語帶保留地說，「能否定案很難講」，不諱言總公司得評估市場需求與各方因素。

以目前「台南—香港」直航為例，每天都有航班，但最近台灣食安問題、中客來台觀光配額減少及「香港佔中」等因素，整體乘載率較以往下滑二、三成。

市府邀相關業者端優惠招手

為推動「台南—大阪關西」路線，觀旅局邀旅遊、飯店及小吃相關業者集思廣益，希望擬出「價格美」的優惠配套方案與路線，以利吸引客群，讓航空業者開航拓展市場。

觀旅局表示，台南擁有豐富文化歷史及美食小吃，整合方案以吸引更多日本觀光客；另方面，台南旅遊業經營屬性偏向「輸出」，能「輸入」迎接遊客進來的較少，未來希望透過整合方案輔導提升台南這方面的能力。

旅行公會︰當國際機場規模差強人意

旅行商業同業公會全國聯合會副理事長王致遠指出，台南機場想躍升「國際機場」，規模差強人意，沒有免稅店，流量動線也是問題，「同時間有三團進、二團出，辦得到嗎？」況且，台南能有多少旅客飛日本關西，即使能以小飛機載客變通，「大飛機與小飛機，哪一種才比較有人敢坐？」加上班次一定少，旅客選擇意願低。

王致遠直言，「會賺錢的開，不賺錢的不開」，航空業自有打算，台南飛日本要有特別票價吸引客群，但對航空業不見得划算。

航空站︰會做好相關軟硬體設施

台南航空站主任林新民表示，若華航開闢此航線，依民航局規定，新航線第一年免收班機降落費；據他了解，華航仍在評估此航線的市場發展性，航站本身會做好國際線報到櫃檯與聯合貴賓室等軟、硬體服務設施，免稅店部分預計在今年七月對外招商。

華航高層赴市府洽談台南大阪航線相關事宜 立委力促直航
中華日報記者施春瑛／台南報導2015-01-19

立法委員葉宜津與交通部常務次長吳盟分等人昨天至台南機場考察。葉宜津表示，台南與日本關西地區的京都都是相當具有歷史文化的城市，如果能連結直飛將有很大的賣點，因此將極力促成台南與大阪關西國際機場的直航。葉宜津表示，台南機場雖然是小機場，反而具有快速通關的優點，加上台南航空站很用心正進行一些改善工程，把這些做好以後，相信能提供旅客更舒適的入出境環境。

身為在地台南人的吳盟分則表示，非常重視台南大阪這條航線，若民眾有需求，自然水到渠成，在硬體方面，交通部會全力以赴，軟體方面則會由觀光局協調旅行社業者，將台南的行程包裝，好吸引更多日客到台南來旅遊。

記者施春瑛／台南報導
雖然民代極力想促成台南、大阪直飛，但關鍵在是否有航空公司願意飛。據了解，目前中華航空正評估台南飛大阪航線，但擔心沒有足夠市場規模來支持，因此除了交通部所提供的優惠措施外，航空業者也希望市府給予適當補貼。

民航局副局長方志文表示，為鼓勵航空公司開闢台南直飛日本大阪航線，民航局除了提供降落費優惠措施，觀光局也提供包機獎助，每架次載運達一百人以上或載運率達七成就可獲得補助。
據了解，華航評估是否新闢台南飛大阪航線，最大疑慮就是擔心沒有足夠市場來支持，雖然台南去大阪的旅客可能不少，但回程可從其他機場回台，加上選擇從台南進出的日本客源恐有限，因此業者不敢貿然開闢這條新航線。上週華航高層赴市府洽談台南大阪航線相關事宜，就提出除了交通部提供的優惠措施外，也希望藉由與市府、地方旅遊業者、旅館業者共同合作的模式，用套裝優惠措施來吸引旅客，並希望市府基於鼓勵觀光及促進地方發展立場，給予航空運輸業者適當補貼。

2014》

台南飛大阪 原訂今年10月首航 最快等明年 

記者施春瑛／台南報導
月前有消息傳出，指中華航空將於今年冬季班表新增台南飛大阪航線，不過最近華航公布新班表，確定還未新增台南、大阪航線。據了解，航空業者對於這條航線仍在評估中，若可行最快也要等到明年了。日本是國人出國旅遊最愛去的國家之一，之前傳出即將新增台南直飛大阪航線時，讓不少台南民眾都很期待，開心以後要去日本將會很方便，不用再跑到高雄或桃園搭飛機。

不過原本消息指出，華航是將於今年冬季班表新增這條航線，但冬季班表實施在即，卻不見任何動靜。台南航空站表示，航空業者要飛新航線都得提前申請，至今都沒接到申請，已確定這個冬天台南飛日本的希望落空。據了解，台南市政府也很積極爭取台南直飛日本大阪航線，日前才剛與華航高層開會討論，不過航空公司認為還要再做評估，最大疑慮就是擔心反向班機載運率低。雖然台南要去大阪的旅客可能不少，但回程可以從其他機場回台，所以不見得會選擇搭大阪台南航線，加上選擇從台南進出的日本客源恐有限，因此業者不敢貿然飛航這條新航線。

觀光旅遊局長陳俊安表示，這種事是急不得，但只要華航內部針對這條航線是朝正向在處理就是好事，市府也會努力把觀光平台做好，全力推動觀光來吸引日客來訪。
　
2014/10/20 19:32

華航增闢台南大阪航線 預計十月起飛 週二、日兩班往返

記者施春瑛／台南報導

繼台南香港航線之後，中華航空計劃十月下旬再增闢台南大阪航線，暫定每週二、日飛返兩班次，將來台南的民眾要到日本關西地區旅遊，不必再大老遠跑到高雄或桃園搭飛機。
台南機場自從升格國際機場以來，目前有香港、武漢兩條定期航線，其中由中國東方航空飛航的武漢航線，因陸客團客源穩定，載運率高達九成。而華航飛航的香港航線，開航一年多來，平均載運率也有七成多。台南航空站表示，台南機場預計在十月下旬就會有第三條國際航線。由於台灣旅客很愛前往日本旅遊，加上近來日圓持續走貶，國人赴日旅遊的市場更為熱絡，因此華航決定，從十月下旬起執行的冬季班表，將新增台南飛大阪航線，暫定每週飛兩班。

從台灣到大阪大約只要三個小時的航程，而且除了大阪外，還能順道到鄰近的京都、神戶旅遊，京阪神有很多觀光景點及美食，每年都吸引很多台灣遊客前往，台南大阪航線開航應能有助兩地商務發展及觀光旅遊。不過據了解，台南飛大阪航線一度差點破局，航空公司因考量高雄也有飛大阪航線，擔心影響營運績效而考慮不飛台南，打算將該班機用來飛高雄航線。後來是經由台南市政府出面努力爭取，才將這條航線爭取回來。

航站報到櫃台更新發包設計 

記者施春瑛／台南報導
台南機場打算將現有的傳統旅客報到櫃台，更新為結合行李託運的國際報到櫃台，並且已經發包設計，航站表示，兩個月內會完成設計，之後會接著進行工程發包，希望趕在明年一月底農曆春節前完工。台南航空站表示，台南機場國際線載運量穩定成長中，為了因應國際航班運量的增加，同時也吸引更多航空公司增闢台南航線，台南航空站前後爭取了四千萬元改善經費，除已完成了入、出境分流整建工程，讓通關動線更流暢外，還規劃要進行「候機大廳汰換報到櫃台與貨運站整修工程」。

航站表示，為避免兩工程相互影響完工時程，因此將兩工程分開發包，其中報到櫃台的設計標部分，上週有三家廠商競標，已經順利發包，最慢會在兩個月內完成設計。報到櫃台工程大約需要三個月的工期，在完成設計後即會立即進行工程發包，若順利的話，應能趕在明年元月底前完工。至於原有的貨運站將南移，將現有空間重新裝修成更舒適的國內線預備動線，航站表示，貨運站改建部分雖然上週流標，但今天二度開標，預期應能順利發包。

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20140826/news/nsxw/T90045002014082518194173.htm

【聯合報╱記者許雅筑／台北報導】2014/08/28

全文網址: 網路先預約 辦護照省時間 - 旅遊停看聽 - 食遊大補帖 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=98139#ixzz3BpqoQEwF 
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中華日報記者羅玉如／台南報導2015-05-19

  

（記者羅玉如攝）
台糖長榮酒店大廳酒吧改裝重新開幕營運。流線型吧檯設計，將咖啡廳與英式酒吧一分為二，提供不同氛圍與服務。
歡慶酒吧重新開幕，即日起至五月三十一日，提供多項餐飲優惠。其中每日下午茶時段，前五名享用英式下午茶者，可享半價優惠。

  
2015-05-11 07:12:10 聯合報 記者綦守鈺／台南報導

咖啡廳老闆李威萱（右）與經營藝廊的陳正杰（左），有感於台南藝文刊物多半官方資訊較多，自籌資金創辦「臺南藝志」刊物。 記者綦守鈺／攝影

為推廣台南在地藝術，兩倆咖啡廳老闆李威萱、么八二空間經營者陳正杰自辦刊物「臺南藝志」，用淺白文字與圖像指南，讓民眾了解府城不是只有古蹟跟美食，還有更多年輕多元的藝文活動。陳正杰表示，坊間流傳一句玩笑話，「如果想害一個人，就叫他去辦雜誌。」因為10個有9個絕對賠錢，但他決定當個「革命家」，自籌資金、號召一群在地年輕藝術家創辦「臺南藝志」，動筆寫下各種獨立音樂、藝術電影與前衛劇場的藝評，讓更多人了解府城有哪些「正在進行式」的藝文活動。

「希望能透過分享，讓更多人被看見。」陳正杰說，台南的藝文刊物僅有「美印台南」、「臺南藝文」，但刊載的內容鮮少有私人藝廊、新生代藝術家的展覽資訊，創辦這份刊物就是希望能為年輕藝術家、策展人與藝評人創造一個舞台，支持更多元的藝術形式。負責設計、排版的李威萱表示，府城不僅有文化底蘊，更充滿著生命力與創造力，「藝術是自由的」，希望這份刊物能帶領大家認識不一樣的台南，也希望能讓外界了解老屋風潮興起後，年輕藝術家為傳統的府城文化注入怎樣的新生命。

陳正杰說，創刊號集資不易，特別感謝奇美文化基金會贊助，「臺南藝志」在台南各大博物館、公共空間皆可免費索取。

臉書：么八二空間 -182artspace 、兩倆

雜誌臉書：臺南藝志Tainan Art Zine

2015-05-14 06:58:33 聯合報 記者綦守鈺／台南報導 
「我們是否需要文創園區？」松菸爭議不斷，以文化著稱的府城，這幾年文創產業興起，學者表示，大台南本身就是文化寶庫，若要拆屋整地建園區，不如從「文化保存」的角度切入，結合舊建築與創意，激發出不一樣的火花。

西班牙UCLM人文學院跨文化研究博士候選人、台南公民智庫召集人黃建龍表示，文化創意產業在國外行之多年，到了台灣卻被大眾寄予眾多願望，不僅要促進觀光、消費，還要能改造街區、活化老屋，甚至吸引更多外國人來台。當創意變成鈔票，也讓文創產業成為「商業」。

黃建龍說，「文創」商品售價不斐，對於年輕創業者來說，很難達到量產的目標。若要在西市場興建文創園區，「實在矯枉過正！」不如透過整建老屋，鼓勵經營者對舊建築的軟、硬體進行改造，或協助原有老店家「轉型」，延續歷史脈絡，「才能打造出你我都能消費起的文創園區。」

十鼓仁德糖廠文化園區遠近馳名，團長謝十表示，10年前得知台糖想賣掉糖廠內的老舊機器，但他認為這些都是見證台灣發展的重要一份子，於是承租下來，將壞掉的機器重新修復，在「不砍樹、不拆房子的基礎上」，保留舊有文化結合鼓藝，打造出不一樣的文創園區，「文創產業是好的方向，但也別出賣了靈魂。」

西門市場 老攤位比新市集熱絡
2015-05-14 06:58:32 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導

台南市西門市場內舊攤位，有不少業者進駐「老店新開」。例如薏仁專賣店「純薏仁」，保留舊有羊肉攤的擺設，販賣薏仁相關甜品。 記者鄭宏斌／攝影
分享有百年歷史的台南市中西區西門市場，曾是南部有名布莊街，但日漸沒落。市府規畫為文創市集園區，卻因經費不足，意外保留部分待拆市集；近年來西市場紛紛有年輕人進駐「老店新開」，帶回人潮也重現風華。

台南市政府10年前以活化西門市場為名，耗資1億400萬元，拆除部分舊攤位，改建為新商場「淺草青春新天地」，輔導舊攤販進駐販賣輕食、飾品為主，不再賣魚、肉。市府原本期望打造吸引年輕人的日式精緻風格消費市場，卻因為在地特色不足，無法凝聚人氣；在不少業者進駐舊市場後，人氣明顯拉抬，與門可羅雀的新商場相比，形成「一市集兩景觀」的現象。

鳳梨飲食專賣店「凰商號」老闆詹珀凰半年前進駐西門市場，她保留格局和設計，用老房子窗花做為擺設，部分空間也供藝術家展覽。詹珀凰說，高中念服裝科，常常下課後就到市場買布，印象中賣布的阿姨們，總是熱情的招呼；雖然沒落了，但那些熱鬧的吆喝聲，仍然迴盪在耳邊。不想讓回憶永遠消失的最好方法，「就是找回它」。

手作商品店「誠舖」老闆楞子說，文創是種理念，誠舖除了是商店外，也是學堂，教人如何辨別真假食材。楞子說，進駐舊市場的年輕人，都是因為對西門市場有共同的回憶，開起各種「專賣店」。

經發局指出，現階段是因為古蹟修繕經費還沒下來，所以按兵不動，若有足夠經費後，古蹟周邊的攤販就必須拆，但拆了市場，「感覺就跑掉了」。

文化局表示，拆除周邊舊市場後，市定古蹟西門市場主建築體，仍將繼續做為市場用途，市府將輔導業者轉型，成為文創業者，再將香蕉倉庫重新整建後，作為小型展演場所，也希望「淺草青春新天地」能夠成為新的「文創聚落」。

2015年05月16日 20:02 賴冠彰、高孟柔

切溫體生牛肉，超強刀法切成薄片，放入碗中加上薑絲，滾燙燙的大骨高湯這麼淋下去，牛肉立刻燙到半熟，粉嫩粉嫩的台南的溫體牛肉湯就是這麼豪邁。當地人早餐就是牛肉湯配上肉燥飯，菜色澎湃，但看看這個人潮，天都還沒亮，人龍排的就是超人氣牛肉湯，讓觀光客措手不及，但有業者很貼心，想吃到牛肉湯不用趕一大早。

台南傳統的牛肉湯原本只賣凌晨4點多到9點左右，早餐時段現在有業者接力，賣午晚餐甚至24小時不關店，一整天都吃的到，隨時想吃就吃，而且意外的是，晚上的客人比早上還要多。

小小20坪店面，牛肉爐、牛肉湯竟然有百萬營業額，用招牌牛肉湯搶客，商機不容小覷。早上的牛肉湯專攻當地客人，其他年輕店家接力專收觀光客人潮，讓專屬台南的美味更加火紅。

台南牛肉湯商機／圖截自中天新聞

克林食品，曾是早年台南人心中西點麵包、進口奶粉的代名詞，近年卻因主打包子，重新受矚目。

再度擦亮這塊招牌的第三代劉音岑，曾在童年時，看見阿公劉錫堃手裡的風光，卻也因母親與阿嬤的婆媳失和，懵懂中被帶離老店20年。直到第二代的父親罹癌病逝，她和母親才又定居台南，也傳承「凍過再蒸也要好吃」的包子作法。出走多年的年輕女子接班60年老店，外界都在等著看笑話，她卻不顧外界眼光，用不按牌理出牌的創意包子，讓奄奄一息的老店活過來。

▲克林第三代劉音岑一度隨母親離家出走，20年後才又回到老店接手包子生意。

一手各用一個托盤托著四十個包子，台南克林台包的第三代劉音岑從二樓中央廚房往一樓走來。六十年老房子的舊式磨石子樓梯，窄得只容一人走動，劉音岑雖側著身，步伐卻踩得輕快，一路向下，手上八十個包子始終穩穩的。

▲過去以西點、進口罐頭、奶粉在台南出名的克林，在第二代堅持下，搖身一變成為包子名店。

出走又返家　外界疑

一樓，騰騰熱煙不時從蒸包子的竹籠竄出，加上從對街台南孔廟延伸而來的客人，八十歲的阿嬤客人說：「我年輕時就吃他們家的包子，現在兒女回來，還是會來買些讓他們帶走。」店外，幾位年輕背包客坐在廊下長椅啃包子，客群年齡兩相對照，應證這間老店歷久卻又彌新。

▲1964年，克林擴大開幕營業時的場景。（克林台包提供）

這股人氣，並不是劉音岑接手時就有。六年級末段班的她，努力想要婉轉，卻又藏不住新世代的直率，「最初，我爸爸的朋友常問『薪水發得出來嗎？台南很多人都等著看妳笑話喔。』但我若那麼輕易就讓人看笑話，就不會回來了。」

▲鮮肉八寶包以豬絞肉、蛋黃、香菇為內餡，店家認為好吃關鍵在於外皮凍過再蒸還好吃。（28元/個）

外人的眼光，她也不是不理解，「畢竟我隨媽媽離家出走到台北超過二十年，嚴格說來算是台北人，突然又接下克林，外界難免持異樣眼光。」…

▲第一代劉錫堃頗具生意頭腦，從吐司賣到舶來罐頭，帶著克林走過約30年的風光歲月。（克林台包提供）

▲傳統膨餅加入養樂多、披薩、咖哩、草莓等口味，顏色變得繽紛，口味也變得多元。（25/個）

撰文：謝祝芬　攝影：林韋言、林玉偉　繪圖：許哲源　設計：裴惠娟